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瑜舍 THE OPPOSITE HOUSE (北京)

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酒店服务业是中国发展最快的几个行业之一。瑜舍是中国最被津津乐道的精品酒店之一,它位于北京心腹地带的时尚三里屯街区。为了了解瑜舍为什么知名度甚高,NMiC专程采访了它的总经理Anthony Ross。Anthony聊了几个方面:角色扮演,关注细节和欢笑工作。

Anthony,你能告诉NMiC的读者瑜舍的与众不同之处在哪里吗?

首先,Swire Hotels决定请以前从未设计过酒店的日本建筑师Kengo Kuma来设计瑜舍。他选用了一些通常不会用在酒店房间上的材料,比如墙上用土耳其砂岩,地板用美国橡木。另一方面,我们采用非正式的服务方式。

你的员工接受特殊训练吗?

我们的员工先接受三个月的训练,在这个过程中,他们接受很多角色扮演和戏剧表演的练习。在戏剧表演方面,我们请来了中央电视台和戏剧学院的导演们来帮助我们。我们还有自己的培训主管。在角色扮演的训练中,员工们学习研究客人的身体语言,去认识一个客人何时需要说话,何时需要独处:这是处在我们的位置需要了解的。

在日常服务中,这些训练意味着什么?

我们鼓励我们的员工保持自然状态:比如,相互之间玩笑是允许的。没有什么照本宣章的事。我们对待客人就像他们是在家里那样。我们鼓励员工直接喊客人的名字,如果客人允许的话。

我们的房间服务生会试图去理解客人喜欢房间如何被陈设。如果服务生发现客人将酒店指南移近到一只抽屉旁边,那他们会在这位客人入住期间都将它留在那里。总之,我们希望象经营一家欧洲酒店那样经营这家酒店。

我们高层管理团队成员之间的交流要比我工作过的任何一家酒店都多。我每天会检查几个房间,我们的总工程师,执行领班和客户体验总监也都会这样做。

另外一个细节是,和其它所有酒店一样,客人到达后需要到前台办理登记手续。但在瑜舍,我们会保留客人的签名,这样下一次他们再来的时候,就不用再签到了。

瑜舍一共有多少个房间?有多少名员工在瑜舍工作?

我们有99个房间,我们叫它们“studio”,因为它们都有70平米以上的面积。瑜舍共有300名员工,其中200名在餐厅工作,另外100名为房间服务。也就是说我们保证每个房间至少有一个服务生,这是很高的比例。(根据NMiC的调查,普通酒店的员工和房间比例要低得多)

网站:www.theoppositehouse.com

http://housevibe.cn/

电话:+86 10 6417 6688

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